2. Mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Trong chế độ ăn cho người mỡ máu cao, người bị mỡ máu cần tránh các thực phẩm như:
- Sữa nguyên kem và các sản phẩm từ sữa chưa tách béo: Sữa nguyên kem, bơ, sữa chua và phô mai thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, phô mai cũng có xu hướng chứa nhiều muối. Nếu bạn có chỉ số mỡ máu cao, hãy hạn chế lượng phô mai ăn trong một tuần ở mức khoảng 80g và ưu tiên chọn loại phô mai và sữa tách béo. [8]
- Thịt đỏ: Thường có xu hướng chứa hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao. Chính vì vậy, với người mỡ máu cao, tốt nhất bạn nên tập trung lựa chọn các nguồn protein động vật ít chất béo chẳng hạn như thịt gia cầm bỏ da hoặc thịt nạc xay. [8]
- Thịt đã qua chế biến: Bạn nên hạn chế ăn các loại thịt được chế biến sẵn vì những loại thịt này thường chứa hàm lượng natri cao và chứa ít dinh dưỡng. Không những vậy, một số loại thịt chế biến như thịt xông khói, xúc xích thường được làm từ thịt bò hoặc thịt lợn nhiều mỡ. [8]
- Đồ chiên, xào: Các thực phẩm được làm chín bằng cách chiên ngập dầu như khoai tây chiên, gà rán có da, chả giò.thường có lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao. [8]
- Đồ ngọt: Bánh quy, bánh kem hoặc bánh vòng (Doughnut) thường chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Bên cạnh đó, những món ăn này cũng chứa nhiều đường, có thể làm tăng lượng chất béo trung tính trong máu và làm nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch vành. [8]
Song song với việc thay đổi chế độ ăn, người bị mỡ máu cao cũng cần chú ý thay đổi lối sống, thường xuyên tập thể dục. Một số trường hợp cần thiết, bác sĩ có thể chỉ định dùng thuốc điều trị tăng mỡ máu. Loại thuốc cần dùng và liều dùng sẽ phụ thuộc vào chỉ số mỡ máu cụ thể, tình hình sức khỏe như bạn có đang bị bệnh tim, đái tháo đường hay các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim hay không [10]. Nếu được chỉ định dùng thuốc, bạn cần uống thuốc đúng theo chỉ định, không được tự ý ngưng thuốc. Ngoài ra, bạn cũng cần trao đổi với bác sĩ nếu gặp phải các tác dụng không mong muốn của thuốc [14].
Hiện nhóm thuốc hạ mỡ máu được dùng phổ biến nhất là statin. Statin giúp làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL (cholesterol xấu), đồng thời làm giảm mức triglyceride và tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt) [13]. Các nhà nghiên cứu nhận thấy những bệnh nhân được điều trị bằng statin trong 5 năm đã cải thiện tỷ lệ sống sót và giảm đáng kể bệnh tim mạch trên lâm sàng trong 20 năm. [11] Bên cạnh statin, fibrate và niacin cũng thuộc nhóm thuốc hạ mỡ máu được dùng với tác dụng làm giảm mức triglyceride trong máu. [12]
Tuy nhiên, bạn cần trao đổi với bác sĩ trước khi dùng các thuốc điều trị mỡ máu cao. Bởi không phải lúc nào bị mỡ máu cao cũng cần dùng thuốc và việc dùng thuốc như thế nào còn phụ thuộc vào tình hình sức khỏe cụ thể của người, nhất là nếu bạn bị bệnh thận hoặc gan nặng hoặc đang dùng các loại thuốc khác. [12]
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc về chế độ ăn cho người mỡ máu cao cùng với các món nên ăn và nên kiêng. Tuân thủ chế độ ăn khoa học cùng với việc duy trì lối sống lành mạnh và sử dụng thuốc theo đúng chỉ định sẽ giúp bạn dễ dàng kiểm soát được tình trạng mỡ máu cao.[3]
PP-LIP-VNM-0581
