Các loại bột đậu từ lâu được biết đến như một giải pháp giảm cân an toàn và hiệu quả. Vậy bạn có biết cách làm bột đậu giảm cân hay chưa? Nếu chưa hãy cùng Tập đoàn thể thao Elipsport tìm hiểu cách làm ngay bây giờ nhé.
Qua bài viết này, bạn có thể tự mình chế biến được một lọ bột đậu giảm cân sử dụng hàng ngày ngay tại nhà.
1. Lợi ích của các loại bột đậu trong giảm cân
Chỉ số GI là thông số quan trọng với những người muốn kiểm soát cân nặng của cơ thể. GI (Glycemic Index) là chỉ số phản ánh tốc độ tăng đường huyết sau khi cơ thể hấp thụ các loại thực phẩm chứa nhiều chất bột đường. Thức ăn có chỉ số GI cao sẽ làm mức đường Glucose trong máu tăng lên rất nhanh. Tuy nhiên nó cũng giảm xuống nhanh chóng. Bên cạnh đó, cơ thể con người chỉ có thể dự trữ một lượng đường giới hạn. Chúng tồn tại dưới dạng glycogen trong gan và các cơ. Do đó lượng đường dư thừa sẽ chuyển thành mỡ trong cơ thể.
Với những người có vấn đề về cân nặng, kiểm soát chỉ số GI là điều quan trọng cần làm. Các loại thực phẩm chúng ta ăn vào có GI càng thấp thì càng dễ giảm cân. Theo đó, các loại đậu là nhóm giàu chất xơ đứng đầu trong danh sách những thực phẩm có chỉ số GI thấp nhất (không quá 40).
Các loại đậu có tác dụng giảm cân rất tốt vì chúng có chỉ số GI thấp
Hãy cùng quan sát bảng sau để thấy được sự tương quan thành phần dinh dưỡng giữa bột đậu và 1 chén cơm trắng.
Cơ thể chúng ta không có khả năng tiêu hóa được chất xơ. Nhưng chúng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe khỏi nhiều loại bệnh. Ví dụ như sỏi mật, bệnh tiểu đường, các loại ung thư. Đặc biệt, chất xơ trong bột đậu có tác dụng giảm cân rất tốt.
Nhìn vào bảng trên, chúng ta thấy thay vì ăn 1 chén cơm, uống 1 ly bột đậu sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, điều này còn giúp bạn no lâu hơn dù ăn ít. Tác dụng này có được là vì bột đậu chứa nhiều chất xơ với hàm lượng calo thấp.
2. Hướng dẫn cách làm bột đậu giảm cân
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn chỉ cần chuẩn 5 loại nguyên liệu sau đây theo tỉ lệ 0,5:1:1:1:0,5:
- Đậu đen: chọn loại hạt còn nguyên vỏ.
- Đậu đỏ: chọn loại chất lượng cao, không nên mua đậu Trung Quốc.
- Đậu xanh: chọn loại hạt còn nguyên vỏ.
- Đậu nành: chọn loại hạt tròn vàng, kích cỡ đồng đều.
- Gạo lứt: chọn loại gạo ngon, nguyên hạt, không bị vỡ.
Các loại nguyên liệu nên được chọn lựa cẩn thận để thành phẩm đạt chất lượng tốt nhất
2.2. Hướng dẫn cách làm bột đậu giảm cân trong 1 tháng
Sau khi chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu, các bước của cách làm bột đậu đỏ giảm cân như sau:
- Bước 1: Nhặt những hạt đậu hư, bị sâu đục lỗ, sau đó rửa sạch tất cả qua 2-3 nước rồi để ráo.
- Bước 2: Đem từng loại đậu lên chảo, rang đến khi: Đậu nành có màu vàng sẫm, vỏ tách ra và có mùi thơm đặc trưng. Đậu xanh chuyển màu, nóng lên và không còn mùi ngái như khi chưa rang. Đậu đen phát ra tiếng kêu tách tách và có mùi thơm đặc trưng. Đậu đỏ và gạo lứt chín, có mùi thơm.
- Bước 3: Cho các loại đậu đã rang chín vào một chiếc khăn lớn, ủ nóng khoảng nửa tiếng. Sau thời gian này đổ tất cả ra rổ, để cho các nguyên liệu nguội hẳn.
- Bước 4: Cho cả 4 loại đậu và gạo lứt vào máy xay, xay nhuyễn thành bột mịn.
- Bước 5: Bảo quản hỗn hợp bột đậu vào hũ, để dành dùng dần.
3. Sử dụng bột đậu giảm cân như thế nào?
Bột đậu sau khi xay nhuyễn có thể dùng được ngay. Đầu tiên cho 3 muỗng đậu vào 20-50ml nước ấm. Sau đó bạn khuấy đều để bột không bị vón cục. Tiếp theo đổ thêm nước vào theo nhu cầu của bạn. Bạn có thể thêm đường cho hợp khẩu vị. Một ngày uống 2-3 ly bột đậu rất tốt cho việc giảm cân.
Việc ta muốn xây dựng lên một lịch ăn uống cho ai đó thực sự là điều không khả thi bởi vì mỗi người sẽ có một điều kiện, một hoàn cảnh khác nhau, khẩu vị và sở thích cũng khác nhau.
Theo đó, ta nên biết rằng trong một cốc bột đậu để giảm cân (40g) pha chung với 220-250ml nước nguội hoặc ấm sẽ có chứa:
– 160 calo
– 11.9 g Protein
– 5.44 g Chất xơ
– 3 g Chất béo thực vật
– 23.7 g Carb
Nếu mỗi ngày bạn muốn dùng 2 cốc bột đậu:
- Trường hợp 1: Bạn có cảm giác thèm ăn và thường ăn nhiều vào các bữa ăn chính. Dùng 1 chén bột đậu (2-4 muỗng đầy) pha với 200-250ml nước lạnh hoặc ấm, trước bữa ăn chính 15-30 phút. (Có thể dùng thay bữa sáng khi không có gì ăn)
- Trường hợp 2: Bạn hay bị đói giữa buổi: Dùng 1 chén bột đậu (2-4 muỗng no) pha với 200-250ml nguội hoặc ấm. bổ sung nước vào bữa ăn (3-4 giờ sau bữa ăn chính). (Có thể dùng thay bữa sáng khi cần)
- Trường hợp 3: Có thể dùng bột đậu cho bữa sáng. Kết hợp uống trước bữa ăn chính 15 – 30 phút.
Cách uống bột đậu giảm cân
Để việc giảm cân đạt hiệu quả cao hơn, bạn nên uống 1 cốc bột đậu vào lúc trước khi ăn bữa chính từ 15 đến khoảng 30 phút. Nó sẽ giúp bạn giảm được lượng thức ăn nạp vào mỗi bữa ăn. Bạn cũng có hoàn toàn thể sử dụng bột đậu như một sự thay thế lành mạnh cho bữa ăn sáng của mình. Ngoài ra, thức uống này cũng sẽ là một sự thay thế lành mạnh cho các món ăn nhẹ đã qua chế biến.
4. Những lưu ý khi uống bột đậu giảm cân
- Duy trì thói quen uống bột đậu thường xuyên, từ 1 – 2 ly/ngày.
- Uống liền ngay sau khi pha. Không nên pha nhiều 1 lần rồi trữ trong tủ lạnh. Điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng trong món bột đậu.
- Sau khi xay 1 mẻ bột đậu với cách làm bột đậu giảm cân như trên, bạn nên sử dụng hết trong thời gian 4 tháng. Không sử dụng bột bị mốc hoặc có các dấu hiệu hư hỏng khác để tránh làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.
- Sản phẩm này không thích hợp với những người bị dị ứng với các loại đậu.
- Ngoài 3 bữa ăn chính, ví dụ cơ thể đói, chúng ta có thể dùng nước ép bưởi, nước táo, dưa hấu, nước chanh, nước cam, đĩa rau, chuối hoặc nước ấm pha mật ong… Tuyệt đối không dùng các món ăn khô, nhiều dầu mỡ.
- Không thức khuya, không ăn đêm vì ăn đêm dễ tích trữ năng lượng, ảnh hưởng trực tiếp đến lộ trình giảm béo.
- Bạn nên thức dậy vào sáng sớm để vận động nhẹ nhàng, hạn chế ngủ nướng vì dễ ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như gây cảm giác thèm ăn cho bữa sau.
- Có thể kết hợp nhiều cách giảm cân từ bột đậu với các cách giảm cân khác như dùng bí đỏ, táo, khổ qua, trứng để hạn chế trường hợp ngán ngẩm với một loại thực phẩm nào đó.
Những lưu ý khi uống bột đậu giảm cân
Như bạn có thể thấy, cách làm bột đậu giảm cân tại nhà rất dễ thực hiện. Để bảo vệ sức khỏe cả gia đình cũng như có được cơ thể thon gọn, hãy bắt tay thực hiện ngay hôm nay. Bên cạnh đó bạn cũng nên kết hợp tập luyện để giảm cân hiệu quả với máy chạy bộ của Tập đoàn thể thao Elipsport. Chúc bạn giảm cân thành công.
