Hành tây có tốt cho việc giảm cân?
Béo phì trở thành một trong những vấn nạn về sức khỏe lớn nhất trên toàn cầu. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2016, trên toàn cầu có 39% nam giới và nữ giới từ 18 tuổi trở lên bị thừa cân.
Béo phì có liên quan mật thiết đến một số bệnh nguy hiểm như tiểu đường, huyết áp cao và các bệnh về tim mạch khác, do đó, các nhà khoa học đang tiếp cận bằng mọi cách để có thể giải quyết vấn đề này.
Và hành tây là một khám phá mới đã được nhiều nghiên cứu chứng minh rằng có tác động ngăn ngừa tình trạng tăng cân hiện nay.
Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần trên 72 người được thực hiện tại Hàn Quốc bằng cách cho những người này ăn 100 gram chiết xuất vỏ hành tây mỗi ngày. Sau khi kết thúc nghiên cứu, những người thừa cân cho biết giảm đáng kể trọng lượng và chất béo cơ thể.
Một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí về dinh dưỡng và trao đổi chất, thực hiện bằng cách dùng dầu hành tây trên chuột trong 60 ngày.
Họ chứng minh rằng dầu hành tây có thể ngăn chặn sự tăng cân do chất béo gây ra. Dầu hành tây làm giảm triglyceride, cholesterol toàn phần và lipoprotein mật độ thấp, nhưng lại làm tăng lipoprotein mật độ cao (có lợi cho sức khỏe).
Cuối cùng, kết luận được đưa ra rằng hành tây có đặc tính chống béo phì. Nó chống lại tác động của chế độ ăn nhiều chất béo, trọng lượng cơ thể, trọng lượng mỡ trong cơ thể và nồng độ lipid trong máu.
Cơ chế giảm cân của hành tây diễn ra như thế nào?
Hành tây giàu flavonoid (sắc tố thực vật) hoạt động như một chất ức chế enzyme Lipase. Lipase được tiết ra từ tuyến tụy và chịu trách nhiệm tiêu hóa, hấp thụ chất béo.
Do đó, ức chế enzyme này có nghĩa là hấp thụ và tích lũy chất béo trong cơ thể ít hơn. Và hành tây trở thành công cụ để ngăn ngừa sự tăng cân.
Hơn nữa, hành tây có khả năng ngăn chặn quá trình tạo mỡ. Quá trình này sản xuất các tế bào mỡ mới, lưu trữ năng lượng dưới dạng chất béo.
Ngoài ra, chiết xuất từ vỏ hành tây còn ức chế hoạt động của một loại enzyme khác gọi là GAPDH – enzyme quan trọng tham gia quá trình sản xuất axit béo. Từ đó, chất béo trong cơ thể sản xuất ít đi.
Đặc biệt, flavonoid trong hành tây tiêu thụ nhiều hơn năng lượng trong các tế bào và đốt cháy thêm chất béo.
Hành tây có lượng calo thấp tự nhiên, với hành tây cỡ trung bình chỉ cung cấp cho bạn 44 calo. Thay thế hành tây bằng thực phẩm có lượng calo cao hơn có thể giúp bạn giảm lượng calo tiêu thụ đáng kể trong ngày.
3 cách hiệu quả để giảm cân bằng hành tây
1. Nước ép hành tây giảm cân
Chiên hoặc xào có thể phá vỡ các chất dinh dưỡng có trong hành tây. Vì vậy, để giữ nguyên các lợi ích sức khỏe hành tây đem lại, bạn nên uống nước ép hành tây.
Nước ép hành tây tuy đơn giản nhưng khá khó uống với nhiều người
Và đây là cách đơn giản nhất để chuẩn bị nước ép hành tây.
Cách thực hiện:
- Loại bỏ vỏ hành tây và cắt lát
- Cho hành tây vào máy xay sinh tố
- Xay cho đến khi nhuyễn và lọc lấy nước
Nước ép hành tây có vị hăng nồng nên sẽ không hợp khẩu vị nhiều người. Bạn có thể thêm một số loại rau củ khác như cà rốt, cam,… để dễ uống hơn.
2. Salad hành tây giảm cân
Thêm một công thức giảm cân bằng hành tây, nhưng vẫn giữ nguyên được các chất dinh dưỡng trong hành. Đặc biệt, món ăn này không đem lại khó chịu cho người ăn.
Nguyên liệu:
- ¼ củ hành tây
- ⅓ củ cà rốt
- 3 thìa mayonnaise, đường, giấm
- Rau mùi, húng
Cách thực hiện:
- Hành tây thái lát mỏng, cà rốt bào sợi ướp cùng 3 thìa đường + 2 thìa cà phê giấm + 1 thìa cà phê muối trong 1h để hành hết hăng
- Nước sốt: 3 thìa mayonnaise + 1 cà phê thìa giấm + 3 thìa nước trộn đều
- Hành tây, cà rốt sau khi ngâm đem rửa lại để ráo
- Cho hành tây, cà rốt, mùi và húng ra đĩa. Rưới sốt lên và thưởng thức.
3. Súp hành tây giảm cân
Lấp đầy bụng với một bát súp đầy hương vị với hành tây và các loại rau củ không ngờ lại là một cách tuyệt vời giúp bạn giảm cân.
Nguyên liệu:
- 4-5 củ hành tây bóc vỏ và thái hạt lựu
- 1 chén cà chua cắt nhỏ
- 1 chén bắp cải thái nhỏ
- 3 chén rau hoặc thịt ức gà
- 3 tép tỏi băm
- 1 miếng gừng băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- Muối
- 1 ít rau mùi trang trí
Cách thực hiện:
- Thêm dầu ô liu vào nồi
- Thêm gừng và tỏi xào thơm trong 2 phút
- Thêm hành tây xào trong 30 giây
- Thêm rau hoặc thịt gà
Thêm hạt tiêu, muối cho vừa ăn
- Thêm nước, khuấy đều và đậy nắp. Nấu trong 10 – 15 phút
- Cho súp ra bát và trang trí với ít rau mùi
Ăn hành tây trong bao lâu thì giảm được cân?
Cân nặng của bạn phụ thuộc vào lượng calo tiếp nạp trong ngày. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn cần giảm lượng calo tiếp nạp.
Hành tây được coi là một loại rau hay gia vị có lượng calo thấp. Thay thế các món ăn chứa lượng calo cao bằng những món ăn làm từ hành tây là một lựa chọn sáng suốt và sẽ giúp bạn giảm được cân.
Tuy nhiên, hiệu quả từ việc giảm cân bằng hành tây chỉ được phát huy tối đa khi chế độ ăn kiêng của bạn nghiêm ngặt, đồng thời, kết hợp chế độ luyện tập phù hợp mỗi ngày.
Để tiết kiệm thời gian, công sức giảm cân, ngoài ra, không phải ăn kiêng, luyện tập kham khổ, lời khuyên cho bạn là hãy tham khảo những sản phẩm giảm cân an toàn, được đánh giá cao trên thị trường hiện nay.
Lưu ý khi giảm cân bằng hành tây tại nhà
Mặc dù hành tây là một phần lành mạnh trong chế độ ăn kiêng của bạn và có thể giúp bạn giảm cân, nhưng hãy lưu ý một vài điều sau đây:
- Một thực đơn giảm cân lành mạnh cần kết hợp nhiều thực phẩm phù hợp để cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết cho bạn. Vì vậy, chỉ nên giảm cân bằng hành tây từ 3-4 bữa/tuần.
- Việc lạm dụng ăn quá nhiều hành tây có thể gây ra tình trạng đầy hơi, khó tiêu, trào ngược dạ dày.
- Mỗi ngày nên tập luyện 20-30 phút để đẩy nhanh quá trình giảm cân.
- Tuyệt đối không ăn hành tây đã mọc mầm.
- Hành tây có thể khiến bạn cay mắt. Trước khi cắt hành, bạn nên cho một ít nước lên mắt để tránh hơi hành tây lọt vào mắt.
- Ăn hành tây sống hoặc quá nhiều hành tây khiến hơi thở của bạn có mùi hăng. Để tránh điều này, hãy nhai 2-3 lá bạc hà hoặc nhai kẹo cao su bạc hà hoặc đánh răng.
Lời kết:
Bên trong một củ hành tây nhiều lớp, mang đến cho món ăn của bạn hương vị đậm đà, lại chứa đầy những lợi ích đáng kinh ngạc về sức khỏe và giảm cân. Với những thông tin trên mong rằng bạn đã sưu tập thêm được cho mình một bí quyết giảm cân hiệu quả nữa.
Tài liệu tham khảo: Zicxa.com
