Sữa và các loại sữa ít chất béo khác
Theo một nghiên cứu năm 2011, sữa có hàm lượng đạm whey cao, có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại thêm.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương có nhiều vitamin E, một chất chống oxy hóa có thể bảo vệ gan khỏi bị tổn thương thêm.
Dầu ô liu
Dầu ô liu có nhiều axit béo omega-3. Theo các nghiên cứu, dầu ô liu giúp giảm mức độ men gan và kiểm soát cân nặng, do đó rất tốt cho sức khỏe của gan.
Tỏi
Theo một vài nghiên cứu, tỏi có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể và chất béo ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Trà xanh
Trà xanh có thể can thiệp vào sự hấp thụ chất béo, nhưng kết quả vẫn chưa rõ ràng. Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu xem trà xanh có làm giảm lượng mỡ trong gan và cải thiện chức năng gan hay không. Tuy nhiên, trước khi có kết quả chính thức, bạn vẫn có thể dùng trà xanh hàng ngày vì nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm cholesterol và giúp da tươi trẻ.
Người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?
Để phòng bệnh và điều trị gan nhiễm mỡ, bạn cần tránh xa 6 loại thực phẩm sau:
- Rượu. Rượu là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ cũng như các bệnh gan khác.
- Thực phẩm có đường. Tránh xa các thức ăn có đường như kẹo, bánh quy, nước ngọt có ga và nước trái cây. Lượng đường trong máu cao làm tăng lượng mỡ tích tụ trong gan.
- Thực phẩm chiên. Đây là những thực phẩm có chất béo và lượng calo cao.
- Muối. Ăn quá nhiều muối có thể làm cho cơ thể bạn bị ngập nước. Bạn nên hạn chế natri dưới 1.500mg mỗi ngày.
- Bánh mì, gạo và mì. Tinh bột trong những thực phẩm này đã được chế biến, có thể làm tăng cao lượng đường trong máu. Thay vào đó, bạn có thể ăn ngũ cốc nguyên hạt để giúp duy trì mức đường huyết bình thường.
- Thịt đỏ. Thịt bò và các loại thịt đỏ có hàm lượng chất béo bão hòa cao, không tốt cho sức khỏe.
Các biện pháp khác giúp điều trị gan nhiễm mỡ
Ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, một vài thay đổi lối sống có thể giúp cải thiện sức khỏe gan gồm:
- Tích cực vận động. Tập thể dục, kết hợp với chế độ ăn uống, có thể giúp bạn giảm cân và quản lý bệnh gan hiệu quả. Bạn cố gắng tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày để cải thiện sức khỏe.
- Hạ cholesterol trong cơ thể. Bạn cần theo dõi lượng chất béo bão hòa và lượng đường huyết để giúp giữ mức cholesterol và chất béo trung tính trong tầm kiểm soát. Nếu chế độ ăn uống và tập thể dục không đủ để giảm cholesterol, hãy hỏi bác sĩ về việc dùng thuốc.
- Kiểm soát bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường và gan nhiễm mỡ thường xuất hiện cùng nhau. Chế độ ăn uống và tập thể dục có thể giúp bạn quản lý cả hai bệnh. Nếu lượng đường trong máu của bạn vẫn còn cao, bác sĩ có thể kê toa thuốc để giảm lượng đường trong máu.
