2. Lý giải về mặt khoa học
Một chế độ ăn chỉ toàn dưa leo sẽ không cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, chất béo, sắt… Trong nhiều trường hợp, đa số người ăn kiêng bằng dưa leo lại tăng cân trở lại sau khi kết thúc chương trình ăn nghiêm ngặt này.
Chế độ ăn dưa leo giảm cân cũng không được xem là chế độ ăn lành mạnh do không hình thành thói quen ăn uống tốt và khẩu phần ăn cũng không được kiểm soát kỹ lưỡng. Ăn dưa leo không những không đảm bảo về mặt dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến việc bạn không kiểm soát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Chế độ ăn này thường được thiết kế ngắn trong khoảng từ 7 – 14 ngày. Đây không phải là chế độ ăn mà bạn có thể duy trì lâu dài vì có rất ít calo và sẽ không cung cấp một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh. Thậm chí, bạn sẽ dễ tăng cân lại ngay cả khi nếu tiếp tục ăn ít calo hơn trước khi bắt đầu chế độ ăn dưa leo mỗi ngày.
3. Gợi ý thực đơn giảm cân lành mạnh
Dưới đây là gợi ý cho thực đơn giảm cân với dưa leo trong 3 ngày mà bạn có thể thực hiện tại nhà và luân phiên thay đổi cho những ngày tiếp theo:
♥ Ngày 1
– Bữa sáng: 2 quả trứng với dưa leo và rau thơm
– Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa leo
– Bữa trưa: Salad dưa leo với nước chanh và sữa chua Hy Lạp
– Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa leo
– Bữa tối: Gà nướng và dưa leo với gạo lứt
♥ Ngày 2
– Bữa sáng: Sinh tố dưa leo (dưa leo trộn táo xanh và rau chân vịt)
– Bữa ăn nhẹ: 1 quả dưa leo và một nắm hạnh nhân
– Bữa trưa: 1 quả dưa leo, 1 quả cam và vài lát phô mai
– Bữa ăn nhẹ: Trà xanh
– Bữa tối: 1 quả dưa leo và phô mai
♥ Ngày 3
– Bữa sáng: Bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, dưa leo và phô mai
– Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa leo
– Bữa trưa: Salad dưa leo với cà chua và dầu ô liu
– Bữa ăn nhẹ: 1 quả táo xanh
– Bữa tối: Cá hồi ướp muối, dưa leo và khoai tây nướng
Bạn có thể tìm hiểu thêm: Ăn kiêng giảm cân như thế nào mới hiệu quả
Ăn dưa leo nhiều có tốt không?
Khi hiệu quả giảm cân của dưa leo vẫn còn rất mơ hồ thì bạn có thể gặp phải nhiều rủi ro sức khỏe nếu ăn dưa leo quá nhiều và thường xuyên.
1. Ăn dưa leo nhiều gây ngộ độc
Trong dưa leo có chứa hợp chất triterpenoid hay cucurbitacin khiến bạn sẽ thấy có vị hơi đắng khi ăn. Hàm lượng nhỏ các chất này sẽ không gây tác động tiêu cực cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn ăn dưa leo mỗi ngày quá nhiều thì sẽ dễ làm cơ thể bị nhiễm độc, đặc biệt là nếu bạn ăn phải những trái có vị đắng nhiều.
2. Làm mất nước trong cơ thể
Ăn dưa leo với lượng vừa phải cung cấp thêm nước cho cơ thể, ngược lại, nếu ăn quá nhiều sẽ gây phản tác dụng và khiến cơ thể bị mất nước. Nguyên nhân là bởi cucurbitacin và dầu béo có trong hạt dưa leo. Các hợp chất này có tính chất lợi tiểu, nên nếu bạn ăn nhiều dưa leo sẽ làm tăng khả năng bài tiết nước tiểu, dẫn đến mất cân bằng nước và chất điện giải trong cơ thể.
3. Gây đầy hơi khó tiêu
Cucurbitacin trong hạt dưa leo có thể kích hoạt chứng khó tiêu ở một số người, đặc biệt là ở những ai có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Chứng khó tiêu do cucurbitacin gây ra sẽ dễ làm phát sinh các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi và khó tiêu. Bạn cần hạn chế tiêu thụ dưa leo nếu đã từng bị đầy hơi khi ăn những thực phẩm như hành, bắp cải, bông cải xanh…
4. Ảnh hưởng đến chức năng thận
Dưa leo là nguồn cung cấp kali tốt cho sức khỏe vì giúp kiểm soát huyết áp, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh. Tuy nhiên, việc ăn dưa leo mỗi ngày quá nhiều lại tiềm ẩn nguy cơ làm tăng kali máu. Tình trạng này ban đầu sẽ gây đầy hơi, đau bụng và tích tụ khí ở đường ruột. Theo thời gian, các triệu chứng sẽ trở nên trầm trọng hơn và gây ảnh hưởng đến chức năng thận.
5. Kích thích dị ứng
Viện Dị ứng Hen suyễn và Miễn dịch học Hoa Kỳ đã thực hiện nghiên cứu phân tích có phản ứng dị ứng của dưa leo trên cơ thể người. Kết quả cho thấy những người bị dị ứng với phấn hoa, dưa, trà hoa cúc, chuối và hạt hướng dương cũng có khả năng gặp dị ứng với dưa leo. Do đó, bạn nên cân nhắc tình trạng dị ứng của mình trước khi muốn ăn hay làm đẹp với dưa leo.
Dưa leo nhìn chung có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cách ăn dưa leo giảm cân hẳn không phải là giải pháp hay nếu bạn muốn tìm một kế hoạch giảm cân hiệu quả lâu dài. Hãy nhớ rằng bạn chỉ có thể kiểm soát cân nặng lý tưởng nếu duy trì một chế độ ăn uống kết hợp với tập luyện nghỉ ngơi hợp lý!
Tuyết Trinh HELLO BACSI
